Le shaker cocktail est un accessoire indispensable pour tous les amateurs de cocktails, qu’ils soient professionnels ou simplement passionnés. Afin de préparer des mélanges savoureux et rafraîchissants, il est essentiel de posséder un shaker de qualité.

Les différents types de shakers

Il existe trois principaux types de shakers, chacun ayant ses propres avantages et inconvénients :

1. Le shaker Boston : constitué de deux parties, une en verre et une en acier, ce shaker est très populaire chez les barmen professionnels grâce à sa facilité d’utilisation et son efficacité. Il permet de réaliser rapidement des mélanges homogènes et offre une excellente visibilité sur la préparation du cocktail.
2. Le shaker Cobbler : composé de trois pièces (corps, couvercle avec passoire intégrée et capuchon), ce modèle est particulièrement apprécié des débutants car il ne nécessite pas de matériel supplémentaire pour filtrer les mélanges. Toutefois, il peut être plus difficile à nettoyer et moins durable que les autres types de shakers.
3. Le shaker Français : également appelé « Parisien », ce shaker se compose de deux pièces en acier qui s’emboîtent l’une dans l’autre. Il offre une bonne prise en main et garantit des mélanges efficaces, mais nécessite l’utilisation d’une passoire séparée pour filtrer les cocktails.

Les critères de sélection d’un shaker cocktail

Pour choisir le shaker qui conviendra le mieux à vos besoins et préférences, il est essentiel de prendre en compte plusieurs éléments :

1. La capacité du shaker

La capacité du shaker doit être adaptée au nombre de cocktails que vous souhaitez réaliser simultanément. Les modèles proposés sur le marché varient généralement entre 350 ml et 750 ml. Si vous préparez souvent des cocktails pour plusieurs personnes, optez pour un shaker de grande capacité.

2. Le matériau du shaker

Le choix du matériau peut influencer la durabilité, l’efficacité et l’esthétique du shaker. Les options les plus courantes sont :

• L’acier inoxydable : résistant, durable et facile à nettoyer, ce matériau est privilégié par de nombreux professionnels et amateurs de cocktails. De plus, il confère aux shakers un design élégant et moderne.
• Le verre : souvent utilisé pour le corps du shaker Boston, le verre permet de visualiser les ingrédients pendant la préparation du cocktail. Toutefois, il est moins solide que l’acier inoxydable et peut se briser plus facilement.
• Le plastique : léger et peu coûteux, ce matériau est couramment utilisé pour les shakers d’entrée de gamme. Bien que moins durables que leurs homologues en acier ou en verre, les shakers en plastique peuvent convenir pour un usage occasionnel.

3. Le design et l’ergonomie du shaker

Il est important de choisir un shaker dont la forme et la taille vous permettent une bonne prise en main, afin de faciliter l’agitation des mélanges et éviter les éclaboussures. Par ailleurs, un design élégant et attrayant peut ajouter une touche d’originalité à votre préparation de cocktails.

4. La facilité d’entretien

Un shaker facile à nettoyer vous permettra de gagner du temps et d’éviter les problèmes d’hygiène. Privilégiez les modèles démontables et compatibles avec le lave-vaisselle, ainsi que les matériaux résistants aux taches et aux odeurs. Pensez également à vérifier que les joints sont étanches et ne présentent pas de risque de fuite lors de l’utilisation.

Les accessoires complémentaires pour optimiser l’utilisation de votre shaker

Bien choisir son shaker cocktail est essentiel, mais il est également important de s’équiper des bons accessoires pour réaliser des mélanges parfaits :

• Une passoire : indispensable pour filtrer les cocktails préparés avec un shaker Boston ou Français, elle permet de retenir les morceaux de fruits, glaçons et autres éléments indésirables lors du versement du cocktail dans le verre.
• Un doseur : également appelé « jigger », cet instrument vous aidera à mesurer précisément les quantités d’ingrédients pour chaque cocktail et ainsi garantir des résultats constants.
• Un pilon : utile pour écraser fruits, herbes aromatiques et autres ingrédients afin d’en extraire les saveurs, ce petit outil est un incontournable pour la réalisation de certains cocktails tels que le mojito ou le caipirinha.
• Des cuillères à mélange : pour remuer délicatement les mélanges sans créer de mousse, ces longues cuillères sont particulièrement adaptées aux cocktails réalisés directement dans le verre.

En résumé, choisir le bon shaker cocktail dépend de vos besoins, de votre niveau d’expérience et de vos préférences en matière de design et de matériaux. Prenez également en compte les accessoires complémentaires qui vous permettront d’optimiser l’utilisation de votre shaker et de réaliser des cocktails savoureux et raffinés.